Mat og drikke

Fra marked til bord: Moderne hviterussisk matkultur og trender

av
Oversiktsbilde av et moderne hviterussisk marked med lokale råvarer, unge kokker og en mikrobryggeri-stand, lyse farger, autentisk atmosfære, naturlig lys

Innledning: En ny æra for mat og drikke i Hviterussland Hviterussland står i skjæringspunktet mellom dype kulinariske tradisjoner og raske, moderne endringer. Selv om mange fortsatt setter pris på klassiske retter, vokser en bølge av unge kokker, mikrobryggerier, kaféer og lokale produsenter som omformer matkulturen. Denne artikkelen undersøker de praktiske trendene, forretningsmulighetene og de smaksmessige … Les mer

Hviterusslands mattradisjoner: Oppskrifter, smaker og lokale råvarer

av
Stemningsfullt bilde av hviterussiske retter på et tredekket bord: draniki med rømme, rustikt brød, syltede rødbeter og urter, naturlig lys

På Hviterussland – Mat og drikke møter tradisjon og moderne smak i et kjøkken preget av robuste råvarer, lange håndverkstradisjoner og en voksende interesse for bærekraftig produksjon. Denne guiden går gjennom kjennetegnene ved hviterussisk mat, forslag til hjemmelagde oppskrifter og hvordan matkulturen henger sammen med reise og samfunn. Kjennetegn ved hviterussisk mattradisjon Hviterussisk mat er … Les mer